Color, aromas, sabores... todo un homenaje a los sentidos Este es el apartado más colorido de nuestra Guía de vinos. El secreto del color está siempre en las pieles de las uvas y el tiempo de maceración. En el caso de los rosados, son variedades tintas que han estado un tiempo muy breve, mientras que los naranjas son blancas que, por el contrario, realizan una larga maceración. Oro rosa con matices naranjas, pálido y brillante. Aroma limpio y fresco de pomelo rosa con matices a frutos rojos, con sutiles notas minerales y cítricos. Armonioso, suave y sedoso. Delicado en boca, tanino dulce, pulido y refinado. 7€ En nariz muestra complejidad e intensidad. Aromas a fruta roja, de hueso, flor blanca y cítricos. En boca es elegante y equilibrado. Buena acidez, que le da longitud y viveza. En boca, aparecen las notas de frutas de hueso. 21€ Amarillo intenso, brillante. Aromas a azahar, flores blancas, cítricos, pomelo y delicioso higo. Cremosidad, toques especiados de su crianza. Se abre como alas de mariposa para mostrar toda su elegancia. Gastronomía mediterránea. 21,95€ En nariz se presenta muy intenso y complejo, con un primer impacto de notas de melocotón, fresa y flores blancas. En boca es un vino con una acidez muy bien integrada, volumen, equilibrio frutal y un final muy largo. 9,30€ Brillante color rosa con ligeros tonos violáceos que ponen en evidencia su juventud. En nariz, frutos rojos y frescos como la grosella y la fresa. En boca además de afrutado resulta muy floral y persistente. 7,60€ Quelías Rosé, uno de los rosados de alta gama más galardonados desde su lanzamiento, es un rosado pálido poco convencional y moderno dirigido a un público exigente. 100 % mosto yema y envejecido sobre sus lías durante 5 meses. Expresivo, intenso y elegante. 10,50€ El que ha sido elegido por los enólogos franceses este año en el concurso «Mondial du Rosé», como mejor vino del mundo, con una puntuación de 98 sobre 100, es un rosado de finca con una crianza sobre lías de 4 meses. Se presenta expresivo, elegante, sabroso, redondo y equilibrado. 8,50€ Rosa pálido con notas de piel de cebolla. Tras respirar en copa, aparecen frutas rojas (fresa madura), pétalos de rosa notas herbales y frutos secos. En boca es fresco, muy frutal y sabroso. Acidez refrescante y una buena estructura que se funde en una boca redonda y amplia. 26€ Elegante, intenso y lleno de vida. Vino homenaje al alma mater de la Bodega, Victoria Pariente. Rosado impactante por su agradable estallido en boca a base de notas de cereza, frambuesa, granada y mora, con recuerdos a rosa y jazmín. 12,90€ De viñas viejas de garnachas y viuras de Elciego de más de 50 años. Vino de color asalmonado, frutal, elegante y equilibrado, pleno de tensión, con una acidez muy marcada que invita a beber por su frescura y verticalidad. 20,90€