Desarrollan un nuevo dispositivo para garantizar la conservación y calidad de alimentos

02/02/2012

En: Servicio de información y noticias científicas

Los investigadores de la UPV han validado el nuevo sistema con diferentes pruebas de inactivación sobre dos microorganismos -la bacteria E. coli y la levadura S. cerevisiae- en muestras de zumo de naranja y de manzana