Cómo hacer galletas sin huevo en menos de 30 minutos

26/03/2025

En: heraldo.es
Digital

Para preparar unas galletas sin huevo, solo necesitas unos pocos ingredientes que son fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Galletas. LauriPatterson, vía: Canva.com El incremento del coste de los huevos se ha empezado a notar. Todo comenzó en Estados Unidos (EE.UU.) , que arrastra un brote de gripe aviar desde hace más de un año. El encarecimiento para el bolsillo del consumidor solo de los huevos habría sido de un 25% en dos semanas, pasando la docena en el supermercado de 2,10 a 2,6 euros, según los cálculos de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), que ha explicado que el incremento está afectando más a las categorías más baratas. Todo esto puede derivar en que hasta los que nunca se quedan sin huevos en casa, se queden alguna vez, aunque solo sea por ahorrar. Algo que no sería problema para los más golosos, ya que existe una receta deliciosa para preparar galletas en menos de 30 minutos que no necesita huevo. Te puede interesar Ingredientes para una receta rápida de galletas Una taza de harina de trigo Media taza de azúcar (puede ser azúcar blanca o moreno) Media taza de mantequilla ( también puedes usar margarina) Una cucharadita de esencia de vainilla (opcional, pero le da un toque delicioso) Un cuarto de taza de leche vegetal Media cucharadita de polvo de hornear (para que las galletas suban un poco) Una pizca de sal (para equilibrar el sabor) Opcional: media taza de chispas de chocolate o trozos de chocolate para darle un toque extra de sabor Paso a paso de la receta de galletas sin huevo El primer paso es preparar la masa en un bol grande. Se coloca la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar. Con una batidora de varillas o a mano con una cuchara de madera, se bate la mezcla hasta que se vuelva suave y cremosa. Este paso es importante para que la mantequilla se integre bien con el azúcar y no queden grumos. Cuando se logre una mezcla suave, se añade la leche vegetal y la esencia de vainilla. El siguiente paso es remover bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. Para los que decidan añadir chispas de chocolate o trozos de chocolate, este es el momento de hacerlo, mezclándolos bien con la masa. Incorporar los ingredientes secos. En otro bol, hay que mezclar la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Añadir poco a poco esta mezcla seca a la mezcla húmeda, removiendo constantemente con una cuchara de madera o espátula hasta que se obtenga una masa suave y homogénea. Si la masa está demasiado pegajosa, se puede agregar un poco más de harina. Si está demasiado seca, se añade un poquito más de leche, pero con cuidado de no hacerla demasiado líquida. Dar forma a las galletas. Con las manos o con dos cucharas, se forman pequeñas bolitas de masa y se colocan sobre una bandeja para hornear. Hay que asegurarse de dejarlas separadas entre sí, ya que durante la cocción se expandirán un poco Hornear las galletas. Después, solo hay que colocar la bandeja en el horno precalentado y hornea las galletas durante unos 13 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes. El tiempo de cocción puede variar un poco dependiendo de tu horno, así que hay que asegurarse de vigilarlas para evitar que se quemen. Conforme a los criterios de