Cereal y vacuno remontan cotizaciones

01/09/2026

En: salamancartvaldia.es
Digital

Cereal y vacuno remontan cotizaciones en esta última sesión de agosto de la lonja de Salamanca , jornada en la que no hubo mercado de ganado ante los preparativos de Salamaq 2026 , lo que no impidió una subida del precio de la carne. De este modo, en la Mesa de cereal se acordó una subida de 5,00 [icono]/t para trigo (231 [icono]/t) y triticale (221 [icono]/t), y de 2,00 [icono]/t para el resto de categorías. También, en forrajes, sube la alfalfa empacada 2,00 [icono]/t y se coloca a 246 [icono]/t. En leguminosas el garbanzo pedrosillano comienza a cotizar a 600 [icono]/t. Sin mercado de ganado , las hembras y los terneros del país para cebo suben una media de 4 euros por animal, a razón de 0,02 [icono]/kg, por lo que su precio medio alcanza los 924 y 790 euros respectivamente. En sacrificio, suben 0,03 [icono]/kg todas las categorías excepto machos y hembras de menos de 12 meses y añojos. En la Mesa de ovino suben 0,10 [icono]/kg los corderos y los lechazos de más de 13 Kg. Y en la Mesa de porcino solo se mueven los lechones ibéricos, que bajan -0,10 [icono]/Kg. Y en la Mesa de Despiece ibérico los jamones de cebo de campo y cebo suben 0,01 [icono]/kg.