la que se han dado cita representantes institucionales, empresas y expertos para analizar los principales retos y oportunidades que plantea la transición hacia modelos más sostenibles en la industria agroalimentaria. El presidente de Fedacova, Rafa Juan , ha destacado la importancia de impulsar espacios de reflexión conjunta para acompañar al sector en su transformación y ha señalado que la sostenibilidad no debe entenderse como un freno, "sino como una palanca de competitividad. "Innovar en procesos, mejorar la eficiencia energética, reducir emisiones, diseñar productos y envases más sostenibles o garantizar información veraz al consumidor refuerza la resiliencia de nuestras empresas y la confianza de la sociedad en el sector agroalimentario y este es un activo clave", ha explicado. Por su parte, el secretario autonómico de Industria, Comercio y Consumo, Felipe Carrasco , ha destacado durante la inauguración de la jornada el "firme apoyo" del Consell a un sector capital para la economía valenciana, que representa cerca del 12% del empleo de la Comunitat, y con una fuerte conciencia por la sostenibilidad. "Uno de cada dos proyectos presentados por las empresas del sector agroalimentario a Ivace+i hacen referencia a proyectos de sostenibilidad y dos de cada tres iniciativas en colaboración a acciones de economía circular", ha apuntado. En este sentido, ha recalcado que "la sostenibilidad no se improvisa, se trabaja y para ello contar con un sistema robusto desde lo público es fundamental y muy necesario". Cinta Bosch , gerente de Sostenibilidad en Aecoc, ha abordado en una ponencia los principales retos que afrontan las empresas de cara a 2026. Durante su intervención ha destacado la figura del consumidor, "cada vez más exigente en materia de sostenibilidad, que no está dispuesto a pagar más pero sí a dejar de comprar marcas que considere no sostenibles". Para Bosch envases, prevención de desperdicio alimentario, evitar el Greenwashing y prevenir la defosteración son los desafíos más inmediatos a los que se enfrenta el sector agroalimentario; que se enmarcan, a su vez, en grandes retos empresariales marcados por la normativa: economía circular, mitigación del cambio climático y transparencia. Posteriormente, una mesa redonda ha reunido a Bernardo Gregori , director de Sostenibilidad y Relaciones Institucionales de Grefusa; Rosa Ferrer , ejecutiva de Institucional y Sostenibilidad de Consum; y Julio Delgado , director general de Industria de la Conselleria de Industria, Turismo, Innovación y Comercio. Los participantes han coincidido en señalar que la sostenibilidad es una condición imprescindible para el crecimiento del sector, y han destacado su carácter transversal en las empresas, así como las alianzas empresariales y la colaboración público-privada. El cierre institucional ha corrido a cargo de Ernesto Fernández , director general de Industria y Cadena Agroalimentaria, quien ha reafirmado el apoyo de la administración al sector agroalimentario en su transición hacia modelos más eficientes y responsables.