Boticaria García aclara cuáles son las mejores verduras para Navidad: Hay vida más allá de la lechuga

20/12/2024

En: heraldo.es
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La popular nutricionista y doctora en farmacia se adelanta a las copiosas comidas y cenas navideñas para recordar que hay que compensar los excesos con alimentos saludables. Verduras Canva Boticaria García dice las cosas con humor y cariño, pero es clara . La popular nutricionista y doctora en farmacia se adelanta a las copiosas comidas y cenas navideñas para recordar que aunque están asumidos ciertos excesos, compensarlos con alimentos saludables en las mismas celebraciones no está reñido con disfrutar al completo de esas reuniones familiares y culinarias. La simpática Boti dice en sus redes sociales que "las verduras y Navidad parecen no ir de la mano, sin embargo, los vegetales en estas fechas merecen su protagonismo, o bien brillando por sí mismos o como acompañamiento". Así, propone un riquísimo paté de berenjenas y hace de abogada del tomate , por ser muy útil como complemento o actor principal de numerosas recetas: por ejemplo, las brochetas con mozzarella, albahaca y aceite de oliva virgen extra, que viene a ser una ensalada caprese ensartada en palito. Te puede interesar Esta es la mejor receta para asar castañas en la freidora de aire De la rúcula a las setas En un alarde de realismo, y pensando probablemente en quienes aplican la disciplina todo el año para no comer desordenadamente, Boticaria apunta que "hay vida más allá de la lechuga" y que la hoja verde (desde el canónigo a la rúcula) puede ser mucho más apetecible con una vinagreta hecha con cariño y detalles frutales, como bolitas de granada o frutos secos espolvoreados. También aboga en su vídeo por las setas y los hongos en general. En estos días prenavideños, la temporada está prácticamente concluida, como la estación otoñal, y habrá que esperar a la primavera para setas como los marzuelos, perrechicos, rebozuelos o la deseada amanita cesárea , que no hay que confundir con la temida amanita phalloides. Sin embargo, los viveros y las setas en conserva las mantienen de actualidad como complementos de muchas especialidades. Boticaria también recomienda los espárragos y pimientos en bote antes de dejar un lema en verso para todos sus seguidores. "En Navidad se come turrón y también verduras a mogollón". El poema es mitad deseo mitad consejo, pero queda de maravilla como conclusión del vídeo. Conforme a los criterios de