Bodegas Nodus: vinos expresivos de parcelas singulares

27/10/2023

En: levante-emv.com
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Bodegas Nodus: vinos expresivos de parcelas singulares V. Morcillo Ver noticias guardadas Bodegas Nodus: vinos expresivos de parcelas singulares Levante-EMV Cuando a mediados de la década de los años 80 Adolfo de las Heras adquirió la finca El Renegado poco podía imaginar que aquella apuesta, gracias al empuje de su hijo Adolfo, se iba a convertir en una de las bodegas más relevantes de la DOUtiel-Requena. Renombrada como Bodegas Nodus, la vieja colonia agrícola de El Renegado (una finca al abrigo del parque natural de Las Hoces del Cabriel de más de 500 hectáreas de monte, viñedo y otros cultivos de secano) es hoy el epicentro de una modélica bodega donde nacen algunos de los vinos más singulares de la zona, como la colección Nodus (que incluye etiquetas como un blanco de Chardonnay fermentado en barrica o un tinto de Bobal fresco y frutal) o la gama Capellana. En los últimos años Nodus ha trabajado en la identificación de pequeñas parcelas que, por su singularidad, pueden dar origen a vinos diferentes. En este sentido, desde hace una añada la bodega cuenta con dos nuevas referencias, 'SB', un blanco de Sauvignon Blanc procedente de la parcela Capellana;y 'DP', un tinto de uvas de la variedad Bobal cultivadas en la parcela El Olivar para cuya elaboración se ha optado por la técnica del 'doble pasta', logrando así un tinto con mayor capa de color, aunque en este caso sin aportar mas rusticidad al vino, más bien al contrario, ya que es un tinto que sorprende en boca por su finura, sedosidad y volumen. Compartir el artículo