Dosterras es una bodega construida en el año 2019, ubicada en la entrada de Marçà y observada atentamente por La Mola y la Sierra de Llaberia. Se trata de un proyecto joven e innovador, fuertemente arraigado a la tradición, respetando los suelos (son altamente eficientes y sostenibles) y las viñas para obtener el mejor fruto posible de manera que, una vez en bodega, el mismo exprese el carácter de cada finca. Rodeada de sierras escarpadas, cuevas y simas, esta bodega reposa en esta comarca continental despabilada apenas por los aires del Mediterráneo. Bodega Dosterras (DO Montsant) Dosterras es el reflejo de la variedad de suelos y clima que enriquecen la DO Montsant, con monovarietales y pequeñas vinificaciones. Cada variedad de cada finca se vinifica por separado para entender el potencial de cada una cuando crece en diferentes suelos, microclimas, conducciones e influencias de cada parcela, y en especial las garnachas y las cariñenas, las variedades tradicionales de la comarca. Precisamente por ese motivo, las viñas de los soñadores de Dosterras se extienden a lo largo de 12 hectáreas, en los cuatro pueblos de Bellemunt, Marçà. Falset y La Figuera. En sus tierras, se pueden vislumbrar un 60% de uvas garnacha, 20% cariñena, 10 syrah y otro 10% cabernet sauvignon. Viñedos bodega Dosterras A nivel conceptual, Dosterras representa las nuevas generaciones de viticultores y enólogos unidos en el compromiso, el riesgo y la cooperación. Persiguen la elegancia del vino con devoción, desde la sencillez y sin perder el punto irreverente. Dosterras Garnatxa, pura elegancia Uno de sus buques insignia es el ya mencionado Dosterras Garnatxa . Un vino que desprende elegancia y armoni´a, pero, sobre todo, que captura la esencia de la garnacha cla´sica del Montsant. Dosterras Garnatxa de la bodega Dosterras Estamos ante un vino tinto 100% de garnacha con 14 meses de crianza en barrica y 45 meses en botella. Su líquido destaca por su color rojo rubí intenso con ribete violáceo. En nariz presenta aromas frutales de fresas, frutas negras, destacando notas florales de violetas. En boca es de entrada suave con un final intenso y persistente. Buena acidez. Destacan notas balsámicas, especialmente los mentolados y el eucalipto. Lee también Descubre el sumiller que llevas dentro con la Vinoteca en Casa de Gourmet La Vanguardia Eli Cots Foraster Conoce y experimenta las mejores bodegas de Catalunya gracias a Avinturat Mikel Pérez Ideal para cualquier tipo de carne, sobre todo ternera y cordero, pescados de sabor intenso, quesos curados, risotto y pasta con salsas contundentes. La temperatura recomendada de servicio es de entre 14 y 16 º. Otros de los vinos más destacados de esta bodega son el exclusivo Naixement Negre (50% garnacha negra y 50% cariñena), el Carpathia o el Dosterras Blanc. Puedes encontrar dos botellas del vino Garnatxa Dosterras dentro de la Selección Especial Montsant de Septiembre a través de www.gourmetlavanguardia.com o llamando al 935 500 105 .