Bardos Villálvaro: el vino que apuesta por la Ribera del Duero soriana

27/10/2023

En: abc.es
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Los viñedos se encuentran en torno a los 960 metros de altitud, donde predomina la tinta fina, mezclada con garnacha y albillo mayor Ribera del Cuarzo, el vino del viento patagónico Vino Bardos de Villálvaro La Compañía de Vinos Vintae de nuevo se desmarca y apuesta por zonas menos habituales en su proyecto de la Ribera del Duero , Bodegas Bardos . Tras casi veinte años de experiencia en la región, ha decidido buscar altitud y frescura en su nueva propuesta liderada por Richi Arambarri. En este contexto ha elaborado dos vinos de municipio, de los que destaca Bardos Villálvaro 2021 . Nace en la localidad del mismo nombre, pedanía de San Esteban de Gormaz, que alberga un importante conjunto de bodegas subterráneas . La Bodega de La Honda, una de las más antiguas del Puerto de Santa María, se encontraba por debajo del nivel de las bodegas cercanas, de ahí su nombre Los viñedos se encuentran en torno a los 960 metros de altitud, donde predomina la tinta fina , mezclada con garnacha y albillo mayor . En las pequeñas parcelas conviven cepas de 80 años con otras de más de 140. Bardos Villálvaro Precio: 35 €. Denominación: Ribera del Duero. Bodega: Bodegas Bardos (Vintae) Para la crianza , y con el objetivo de mantener la ansiada frescura y carácter frutal, su director técnico, Raúl Acha, ha optado por doce meses de tina nueva de 5.000 litros de roble europeo. MÁS INFORMACIÓN Ingénito: el vino hecho con garnacha de la Axarquía malagueña Surge así un Ribera de nueva expresión con una nariz atractiva y singular, que combina la fruta negra y azul con lavanda, espliego y tomillo. Textura delicada, taninos sedosos y autenticidad en este tinto que sin duda llega para quedarse.