La organización agraria Asaja-Sevilla celebra este martes en el término municipal de Cazalla de la Sierra su XXXIX Jornada Ganadera, Forestal y de la Dehesa, con la colaboración de la Fundación Caja Rural del Sur, en una cita con trabajadores de la ganadería que permitirá ofrecer la información "más relevante" para este sector, "clave para la economía de la provincia". CAZALLA DE LA SIERRA (SEVILLA), 22 (EUROPA PRESS) La organización agraria Asaja-Sevilla celebra este martes en el término municipal de Cazalla de la Sierra su XXXIX Jornada Ganadera, Forestal y de la Dehesa, con la colaboración de la Fundación Caja Rural del Sur, en una cita con trabajadores de la ganadería que permitirá ofrecer la información "más relevante" para este sector, "clave para la economía de la provincia". Según ha informado la asociación en un comunicado, en este encuentro se abordarán las "principales demandas y mejoras" que "se necesitan" para la ganadería extensiva, los retos actuales y de futuro del sector, la importancia del consumo de carne para la salud y "nuestra correcta nutrición" y las soluciones tecnológicas digitales aplicadas "a pie de campo" disponibles para las explotaciones de ovino y vacuno en extensivo, entre otros asuntos. En concreto, la jornada tendrá lugar a partir de las 11,45 horas en el salón de actos del Cortijo Vistalegre. Será inaugurada por el alcalde del Ayuntamiento de Cazalla de la Sierra, Adrián Torres, y por el presidente de Asaja-Sevilla, Ricardo Serra. El turno de conferencias técnicas lo abrirá el técnico responsable de la Sectorial de Ganadería de Asaja-Sevilla, José Manuel Roca, quien ofrecerá información sobre las "principales" demandas, flexibilizaciones y mejoras para el sector de ganadería en extensivo. A continuación, el asesor de programas e informes de la Secretaría General de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Ricardo Alarcón, informará sobre el proyecto Demofarm, una iniciativa, según la asociación agraria, de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, basada en la aplicación de soluciones tecnológicas digitales en explotaciones reales "con las que se persigue", entre otros objetivos, reducir la brecha digital en el sector agroganadero de Andalucía e impulsar su transformación digital. Asaja ha reivindicado asimismo que la cita también contará con dos ponentes de "especial relevancia". Por un lado, el presidente del Grupo de Trabajo de Salud y Bienestar animal del Comité de Organizaciones Profesionales Agrarias y Cooperativas en Bruselas, Miguel Ángel Higuera, quien trasladará los "principales" retos actuales y de futuro para el sector ganadero. Además, participará en el encuentro el director de la Cátedra Interuniversitaria de Nutrición, Salud y Sector Agroalimentario, Antonio Escribano, especialista en endocrinología y nutrición, además de autor de varios libros, quién departirá sobre la salud y la nutrición en relación con el consumo de carne.