Antioxidantes, antiinflamatorio y....: Las 3 virtudes del romero sobre la salud | El Periódico

26/08/2024

En: elperiodico.com
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El romero ha sido ampliamente utilizado desde la antigüedad por sus propiedades medicinales. Rico en antioxidantes, flavonoides y otros compuesto s, puede mejorar la salud de diversas maneras. Una de las propiedades más conocidas del romero es su capacidad para mejorar la función cognitiva. Aunque es nativo de la región mediterránea, en la actualidad se cultiva en todo el mundo por sus múltiples usos. 1. Mejora cognitiva: Diversos estudios han demostrado que el romero puede ayudar a mejorar la memoria, la concentración y la atención . También puede ayudar a reducir el estrés y la ansiedad, lo que puede conducir a una mejora en el rendimiento cognitivo. Otra propiedad beneficiosa del romero es su capacidad para combatir el envejecimiento. 2. Propiedades antioxidantes: Los antioxidantes presentes en el romero pueden ayudar a proteger las células del daño oxidativo, lo que puede contribuir a retrasar el proceso de envejecimiento. También pueden ayudar a mejorar la salud de la piel y el cabello. Por último, el romero también tiene propiedades antiinflamatorias. 3. Propiedades antiinflamatorias: Las propiedades antiinflamatorias del romero pueden a yudar a aliviar el dolor y la inflamación asociados a diversas condiciones, como la artritis, la fibromialgia y el síndrome del intestino irritable . El romero es un arbusto perenne que puede crecer hasta una altura de alrededor de 1 a 2 metros. Sus hojas son pequeñas, lanceoladas y de color verde oscuro en la parte superior y plateadas en la parte inferior, lo que le da un aspecto distintivo. Produce flores de color azul o violeta pálido en primavera y verano. Al margen de las propiedades medicinales también es muy común utilizarlo en la cocina como hierba aromática , pues sus hojas frescas o secas se agregan a una variedad de platos como la tradicional paella para darles sabor y aroma. Se emplea también en platos como asados, guisos, panes y salsas . Otra de sus utilidades está en el aceite esencial de romero, que se extrae de las hojas y flores de la planta y se utiliza en aromaterapia y en productos de cuidado personal debido a su fragancia revitalizante. El romero y sus extractos se utilizan también en la industria alimentaria como conservantes naturales debido a sus propiedades antioxidantes. Ayuda a prolongar la vida útil de algunos alimentos y evitar la oxidación de grasas y aceites. Recalcar por último que el romero es una planta popular en jardinería debido a su apariencia atractiva y fragante. Puede cultivarse en macetas o en el jardín y es resistente a condiciones de sequía.