Alemania aplaza el etiquetado obligatorio de la carne hasta enero de 2027

20/01/2026

En: eurocarne.com
Digital

Esta decisión supone una prórroga de diez meses respecto al último objetivo fijado para marzo de 2026 y aleja significativamente la fecha inicial prevista para agosto de 2025. El Parlamento alemán justifica esta demora por la necesidad d e corregir "fallos estructurales" en la normativa y garantizar una transición sin excesiva carga burocrática para la industria alimentaria. Entre las prioridades de la revisión destaca la inclusión de las importaciones, asegurando que los productos extranjeros cumplan las mismas exigencias que los nacionales para evitar desventajas competitivas. Asimismo, se introducirán normas de "rebaja de categoría" (downgrading), que permitirán vender carne con altos estándares de bienestar bajo categorías inferiores si no se logra dar salida al producto a un precio premium. El plan del Gobiern prevé que el sistema no se limite solo al porcino, sino que se extienda a otras especies ganaderas y a productos procesados como los embutidos. Además, el etiquetado evaluará la vida completa del animal y no solo fases específicas.