Agricultura regula el marcado de huevos en centros de embalaje para simplificar su comercialización

09/07/2026

En: elperiodic.com
Digital

REDACCIÓN La nueva orden establece el procedimiento para autorizar el marcado fuera de la explotación de origen y adapta la normativa autonómica a la legislación estatal y europea La medida puede beneficiar a 33 operadores de la Comunitat Valenciana y reduce costes y cargas administrativas para el sector La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca ha aprobado una nueva orden que regula la autorización para realizar el marcado de huevos en centros de embalaje distintos de la explotación de origen y la delegación de funciones de control oficial en organismos de certificación. La norma adapta la regulación autonómica a la legislación estatal y europea y establece un procedimiento para autorizar esta práctica en la Comunitat Valenciana La nueva regulación permite que el marcado de los huevos pueda realizarse en el primer centro de embalaje autorizado, en aquellos supuestos previstos por la normativa, una alternativa al marcado obligatorio en la explotación de origen que responde a una demanda del sector y facilita la organización de los procesos de clasificación, etiquetado y comercialización. La orden establece un procedimiento de autorización transparente y ágil para el control oficial del etiquetado de los huevos y define las condiciones para la participación de organismos de certificación en las funciones de control oficial delegadas, reforzando la trazabilidad y la seguridad jurídica para los operadores. La medida se dirige principalmente a los centros de embalaje que no están anexos a explotaciones ganaderas y a aquellos centros vinculados a explotaciones que trabajan con distintos sistemas de cría o reciben huevos procedentes de varias granjas. En la Comunitat Valenciana existen 33 operadores que podrían acogerse a este procedimiento, de los que ocho ya han solicitado la autorización. La nueva regulación contribuye a reducir costes y cargas administrativas para las empresas al evitar inversiones adicionales en las explotaciones para el marcado de los huevos, facilitar la gestión de productos procedentes de distintas granjas y concentrar los procesos de clasificación y marcado en un único punto. Asimismo, la tramitación de las autorizaciones se realizará por vía electrónica, con procedimientos diseñados para agilizar la gestión administrativa y ofrecer un marco claro de actuación para los operadores del sector. La Comunitat Valenciana cuenta con alrededor de un centenar de explotaciones dedicadas a la producción de huevos para consumo humano, con una producción anual cercana a los 110 millones de docenas y un valor aproximado de 200 millones de euros , lo que representa cerca del de la producción ganadera autonómica.