Agricultores y ganaderos de Valladolid y Ávila muestran su rechazo absoluto a las proteínas alternativas

28/08/2025

En: eurocarne.com
Digital

Las organizaciones profesionales agrarias Asaja Valladolid y Asaja Ávila han emitido un comunicado para mostrar su "rechazo absoluto" a la promoción de las denominadas proteínas alternativas obtenidas a partir de insectos u otros métodos artificiales. "Consideramos esta tendencia un atentado contra la ganadería y una ofensa directa a los hombres y mujeres del campo, que llevan generaciones garantizando alimentos de calidad, seguros y saludables para toda la sociedad". "Desde nuestras organizaciones queremos dejar claro que la verdadera proteína, saludable y segura, es la que procede de la ganadería tradicional: carne, leche, huevos y derivados que forman parte esencial de la Dieta Mediterránea, reconocida internacionalmente como modelo de salud y equilibrio nutricional. No en vano es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad", señala el comunicado. Para ambas organizaciones, "promover o promocionar la cría de insectos como "alternativa alimentaria" supone un grave error. No solo desprestigia injustamente al sector ganadero, sino que desvía la atención sobre el valor real de nuestros sistemas productivos, que además de alimentar con calidad, cumplen un papel esencial en el territorio: fijación de población, conservación del medio rural, mantenimiento de pastos, dehesas y biodiversidad". En palabras de los responsables provinciales de ASAJA Valladolid y ASAJA Ávila: "Defendemos con firmeza y sin ningún tipo de sometimiento o ataduras a nuestros ganaderos y agricultores, que producen con esfuerzo y bajo los más altos estándares de calidad, bienestar animal y sostenibilidad. Frente a las falsas carnes o proteínas artificiales, reivindicamos el derecho de los consumidores a seguir disfrutando de alimentos auténticos, con identidad y arraigo en nuestra tierra".