Los vinos de montaña se favorecen de buena altitud, disfrutan siempre de frescor y elegancia y en zonas extremas ¡ están favoreciéndose del cambio climático ! Normalmente su viticultura no es sencilla, más bien de malabares, de ahí que para muchos este tipo de vinos sean considerados joyas enológicas. Hemos seleccionado 7 botellas para que te inicies en la materia: 1 El vino de las nieves 2020 Pirineo Aragonés, Bodega Bal Minuta Variedades de uvas: Pinot Noir Precio: 23 euros Esta deliciosa pinot noir la elabora Bodegas Bal Minuta en el Valle de Tena y a 1300 m de altitud, siendo uno de los viñedos más elevados de España. Estas condiciones confieren al vino unas características muy particulares con derroche de juventud. Destacables son los aromas herbales, florales, balsámicos y de frutillos rojos. La boca es absolutamente fresca, destacando la fresa ácida en el paso y un final herbáceo. 2 Finca Millara Selección Especial 2018 Ribeira Sacra, Finca Millara Variedades de uvas: Mencía Precio: 22 euros Esta bodega se encuentra en el corazón de la Ribeira Sacra y sus viñedos están anclados en un terreno pizarroso de gran pendiente. Sus principales descriptores serán frutos rojos maduros, flores y notas herbales. En la boca es fresco y sedoso con una tanicidad pulida. Final de boca mineral. 3 Llum del Cadí 2019 Cerdanya-Pirineo Catalán, Torre del Veguer Variedades de uvas: Pinot Noir Precio: 29 euros En pleno Pirineo Catalán, en la Serra del Cadí encontramos este paraíso, donde están anclados los viñedos que producen esta pinot noir a gran altitud. Un elevado contenido de pizarra azul será el responsable de dar algo de calidez a la viña. El vino es muy fragante y delicado. Son muy destacables los aromas de cereza, frutillos del bosque, florales y herbales. La boca en perfecto compás con la nariz es muy sedosa, delicada y refrescante. Final floral. 4 Godina 2019 Campo de Borja, Bodegas Morca Variedades de uvas: Garnacha tinta Precio: 19 euros Los viñedos de bajo rendimiento de estas garnachas, están extendidos a las faldas del Moncayo y a distintas altitudes sobre suelos calizos. Estos ingredientes son claves para dar esta bonita expresión de la variedad. Vino muy perfumado, con frutos negros, ciruela, cereza, finos toques de madera y muy floral. La boca está cargada de matices en su recorrido y su final es largo. Grata sensación arenosa en el paso, con un punto dulce. 5 Pirene 2019 DO Costers del Segre, Familia Torres Variedades de uvas: Pirene Precio: 45 euros Este vino se elabora a partir de la uva ancestral pirene y sus raíces están asentadas en pleno pre Pirineo Catalán, en la parte más septentrional de Lleida. Es un vino muy especial, aclamado por la crítica y bien custodiado por la Familia Torres. La nariz es muy fragante, balsámica, herbal, floral y con fruta roja fresca. En la boca se paladea fresa ácida, es fresco y con pulida tanicidad, dejando los toques florales para el final. 6 Praepositus Riserva 2019 Südtirol- Alto Adige (Italia), Abbazia di Novacella Variedades de uvas: Lagrein Precio: 34 euros Vino tinto que se elabora en un enclave único, en un Cru muy especial, a gran altitud y en terrazas. Tan profundo es su color como su aroma y complejidad. Dominado por fruta negra, regaliz, tostados, especias, tinta china y cacao amargo en nariz. La boca es muy amplia, tersa, frutal y con una acidez que le confiere frescor. Final muy mineral. 7 Colomé Malbec 2019 Salta (Argentina), Bodegas Colomé Variedades de uvas: Malbec Precio: 26 euros Esta bodega disfruta de tener sus viñas en uno de los paisajes más imponentes de Argentina y dispone de unos de los viñedos más altos del mundo. Ello le confiere al vino frescor y elegancia. Su color es púrpura de buena capa. Nariz de amplia gama en aromas como ciruela, moras, grosellas y arándanos, así como cacaos y especias. En la boca su buena acidez le imprime frescor y es muy sabrosa en su recorrido.