El Gran Vino de Rueda 2021 sale al mercado por segunda añada consecutiva, en una apuesta por defender el origen

07/12/2022

En: larazon.es
Digital

Castilla y León El Gran Vino de Rueda 2021 sale al mercado por segunda añada consecutiva, en una apuesta "por defender el origen" Se tratan de caldos enfocados a la alta gastronomía, que aportan "un valor añadido al consumidor y constatan los rigurosos controles de calidad de la DO" Viñedos de Rueda FOTO: Ruta Vino Rueda Santiago Felipe Última actualización 05-12-2022 | 11:15 H El Gran Vino de Rueda 2021 ya está en el mercado. Se trata de la segunda añada de esta nueva categoría de la Denominación de Origen, un producto que refleja la impronta de las bodegas que lo elaboran a lo largo de todo un año. Enfocado a la alta gastronomía, "pretende defender el origen de la uva autóctona, la verdejo; y demostrar su versatilidad y capacidad de envejecimiento a través del trabajo y la experimentación de los enólogos de nuestras bodegas", aseguró el presidente del Consejo Regulador de la DO Rueda, Carlos Yllera. Los requisitos que tiene que cumplir el Gran Vino de Rueda son tres: provenir de viñedos con una antigüedad superior a 30 años, tener un rendimiento máximo de 6.500 kilos por hectárea y una transformación de kilos a litros del 65 por ciento. Tras superar los estrictos controles de calidad necesarios para formar parte de la D.O. Rueda, el lanzamiento de la añada 2021 constata el "rotundo éxito de la primera en 2020?. "El Gran Vino de Rueda tuvo una excelente acogida de la primera añada, tanto en el sector HORECA como para el consumidor final, que cada vez demanda vinos más complejos", comentó el presidente, quien añadió que es una tendencia que, "seguro, irá en aumento con la nueva añada porque la Navidad es una época perfecta para disfrutar de esta nueva categoría de vino con familiares y amigos". La proyección del Gran Vino de Rueda trasciende el ámbito nacional, donde ha sido protagonista de catas en ferias relevantes como Sur Wines & Gourmet en Torremolinos (Málaga), hasta lograr al reconocimiento a nivel internacional. De hecho, varios medios referentes en el sector vinícola, como la revista americana 'Wine Enthusiast', y las británicas 'Decanter' y 'Jancis Robinson', donde el somellier Ferrán Centelles ha publicado varios artículos sobre la D.O. Rueda, ya han destacado en sus páginas la calidad de este producto. También lo ha hecho la alemana 'Meinininger Weinwirtschaft' que, entre otras menciones, recoge que el Gran Vino de Rueda contribuye a "la supervivencia de viñas viejas con sus genotipos y clones originales" y "puede hacer feliz al creciente círculo de aficionados a los vinos blancos españoles de alta calidad". La contraetiqueta Para buscar la marca de distinción del Gran Vino de Rueda hay que ir a la parte de atrás de la botella, donde se encuentra una contraetiqueta muy especial. Se trata de un distintivo diseñado en tonos dorados y negro, colores que "quieren transmitir elegancia y exclusividad". Esta contraetiqueta cuenta con una estampación diseñada específicamente para certificar la calidad del GVR y constatar su pertenencia a la Denominación de Origen Rueda, informa Ical. Archivado en