El CTNC participa en un estudio para desarrollar hidrogeles a partir de subproductos cítricos

02/08/2021

En: 20minutos.es
Digital

El centro investigador participa en este estudio con la finalidad de crear soluciones necesarias para la gestión más sostenible de los sistemas de agua, agricultura y cadena alimentaria aplicando tecnologías suaves e innovadoras. Tal y como ha explicado Martínez "los nuevos productos crearán un mercado diferente caracterizado por una percepción distinta de producto, en un sector estancado de la fruta fresca y procesada, utilizando plantas semi-industriales y a escala piloto, para demostrar la eficacia de los procesos industriales". En este sentido, ha detallado como objetivo del proyecto que "los residuos agroindustriales no se perciban como contaminantes sino como una valiosa materia prima industrial y de alto valor añadido", y ha puesto de relieve promover el uso de "etiqueta limpia" saludable con ingredientes naturales en la industria agroalimentaria, como otra de las finalidades del Medismart. Se trata, ha añadido el responsable de la OTRI del CTNC de "transferir el conocimiento del proyecto a las explotaciones agrícolas y los operadores de la industria, para que apliquen los procesos y tecnologías propuestos a escala industrial", por lo que ha insistido en el motivo principal del proyecto que es la producción de pesticidas verdes y fertilizantes de hidrogel "que reducirán los contaminantes agrícolas y mejorarán el medioambiente, nuevos productos cítricos más coherentes con las demandas reales del mercado, en términos de servicio, sostenibilidad y contenidos saludables". Cabe señalar que el proyecto Medismart está enmarcado en una iniciativa en investigación e innovación en el área mediterránea que surge para desarrollar las soluciones necesarias para una gestión más sostenible a través de proyectos de I+D, PRIMA que tiene como objetivo desarrollar capacidades de investigación e innovación y desarrollar conocimientos y soluciones innovadoras comunes para sistemas agroalimentarios y de suministro de agua en el área mediterránea para hacerlos sostenibles, en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la agenda de la ONU 2030. Los investigadores liderados por el egipcio Elsayed Elhabbasha del Centro Nacional de Investigación (NRC), líder del proyecto, son el italiano Sebastiano Porretta primer investigador del Ministerio de Desarrollo Económico en la Estación Experimental para la Industria de Conservación de Alimentos (SSICA), el español Sergio Streitenberger de AMC Innova en colaboración con el CTNC, la portuguesa Manuela Pintado de la Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa (UCP) y los turcos Yldiray Istambullu del Instituto Central de Investigación de Control de Alimentos y Piensos (CRIFFC) y Fetullah Bingul de Tarimas Bursa Hayvancilik Tarim Sanayi ve Ticaret AS.