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Estudio llevado a cabo que analiza cómo llevar a cabo el pastoreo con alfalfa, donde se concluye que el uso de concentrados enriquecidos con a-tocoferol durante todo el periodo puede ser un coste innecesario, y que su adición en los concentrados tiene por finalidad la reducción de la oxidación de lo
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En la producción ovina y caprina, uno de los principales problemas es la mortalidad de las crías en los primeros días de vida, ya que incluso en algunos casos puede superar hasta el veinte por ciento. Se recomienda que una forma de reducir esta cifra y aumentar la supervivencia es conseguir que esto
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Niveles de actuación en el proceso para controlar todas las fases que pueden incidir en la vida del cordero, así como el material que permite la trazabilidad en el ovino de cebo y mejoras que reporta para el ganadero y para el consumidor
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Los prebióticos pueden ser utilizados en animales para estimular la microbiota, mejorando su bienestar, y como alternativa al uso preventivo de antibióticos. Su uso en corderos durante la lactancia fué estudiado por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), que llevó a cabo un ex
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A día de hoy, la carne de cordero manchego con Indicación Geográfica Protegida (IGP), reclama su sitio en el mercado, y por otro lado solicita recuperar el consumo a través de su calidad diferenciada. El sector de la carne de ovino atraviesa un momento difícil, lo que ha obligado a toda la cadena de
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Efecto de la prolongación del periodo de permanencia con las madres en la calidad de la carne de corderos de raza Merina se observó que ciertos parámetros, como la capacidad de retención de agua o la luminosidad de la carne mejoraron en el sistema con destete, mientras el contenido en cenizas o la c
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Estrategias y líneas de actuación en la producción de cordero de oveja Latxa es una producción pequeña lo que plantea evidentes dificultades para satisfacer demandas estables por parte de, entre otros, grandes empresas de distribución
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La prevención de las cojeras, especialmente las de etiología infecciosa, va a pasar por el establecimiento de un plan general, para evitar una disminución de la ingesta y conversión de los alimentos que nos afectan al rendimiento productivo y a la calidad de la canal
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Descripción y valoración de las lesiones en cebo y recría de corderas para reposición. Patologías y causas de muertes del cebo de corderos, llegando a un 14% de animales con algún síntoma de enfermedad cuando entran al cebadero, como es la patología de la coccidiosis, o con problemas neumónicos resp
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Se ha impulsado desde la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic), la presencia del cordero en dos festivales gastronómicos madrileños: Madrid Food Fest, de la mano del cocinero Rafa Bergamo de Kouco y Krudo, y Ñam Ñam Festival, junto a Roberto Martínez de Tripea. En línea
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