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Curso. WSET Nivel 3 en vinos y espirituosos

MÁS INFORMACIÓN
FECHA
08/11/2019
HORARIO
Del 8 al 30 de noviembre de 2019. Viernes, de 15 a 20 h. Sábados, de 9 a 14 h.
LUGAR
Centro Ibercaja La Rioja. Portales, 48. Logroño
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OBJETIVOS

Nueva edición de los prestigiosos cursos WSET, III nivel práctico en español Especialista en vinos, dirigido a aficionados y profesionales del sector del vino y los destilados que estén interesados en obtener la cualificación WSET Level 3 Award in Wines & Spirits.

Los objetivos del curso impartido por Elisa Errea, directora de The Wine Studio, junto a nuestros formadores acreditados, son los siguientes:

• Explicar los factores clave que influyen en la producción de los principales vinos y espirituosos del mundo y cómo estos influyen en su estilo, calidad y precio.
• Describir detalladamente las características de los principales vinos y espirituosos del mundo y su importancia comercial en el mercado.
• Utilizando la Técnica Sistemática de Cata WSET®, realizar evaluaciones profesionales de vinos y espirituosos en lo que respecta a su calidad y valor comercial y aplicar esta competencia a su profesión.
• Identificar los principios de la armonización de vino y comida aplicables a los principales estilos de vino disponibles.
• Exponer las cuestiones legales, sociales, de salud y de seguridad relacionadas con el consumo de vinos y espirituosos.
• Proporcionar información relevante y relacionarse con todo tipo de interlocutores en el sector del vino.

PROGRAMA

Unidad 1. Teoría de Los Vinos del Mundo 
• Factores clave 
• Vinos tranquilos 
• Vinos espumosos
• Vinos generosos
• Información y servicio a clientes y personal

Unidad 2. Cata de Vinos Analítica 
• ENFOQUE SISTEMÁTICO DE LA CATA DEL NIVEL 3 DEL WSET®

  • Se analizarán y describirán un total de 70 vinos internacionales.
  • Descripción de las principales características de los vinos más representativos del mundo, mediante la utilización de términos reconocidos internacionalmente en el sector.
  • Elaboración de conclusiones sobre la calidad, la identificación, el origen y el nivel de precio de los principales vinos del mundo.
  • Redacción de notas de cata objetivas y relevantes.
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