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Curso. Introducción al mundo del vino.

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FECHA
21/10/2022
HORARIO
Viernes, 16 a 20.30 h.
LUGAR
CENTRO IBERCAJA LA RIOJA
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OBJETIVOS

Los participantes en este curso conocerán cómo se elabora el vino, y cuales son los estilos más importantes.

Sabrán identificar los perfiles de las uvas (nacionales e internacionales) mayoritarias, así como las regiones de producción más relevantes.

Se introducen los elementos y características básicas de la cata de vino.

A la vez, se conocerán los principios del maridaje y su aplicación.

PROGRAMA
  • Qué es el vino, los trabajos en viñedo y elaboración en bodega.
  • Tipos de vinos y características mas importantes: blancos, tintos, rosados y espumosos.
  • Principales variedades de uva.
  • Regiones más relevantes de producción y sus vinos.
  • Elementos principales en la cata del vino: Fase Visual, Olfativa y Gustativa.
  • Terminología para la descripción de los vinos. Defectos del vino más frecuentes.
  • Almacenamiento y servicio del vino.
  • Principios y fundamentos del maridaje
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Inscrita en el Registro de Fundaciones del Mº de Educación, Cultura y Deporte con el nº 1689.
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