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Vino y emociones: una mirada sobre el impacto del perfil sensorial en la respuesta emocional del consumidor

Mora, María
En: Ace: revista de enología
abril 2018
Estudio de caso en el que se analiza cómo es la asociación entre los atributos sensoriales y las emociones. El estudio concluye que la asociación de estos atributos es de gran valor si se quiere mejorar la posición de los productos en el mercado, ya que las propiedades sensoriales toman cada vez más fuerza en la respuesta emocional y, también en la diferenciación del producto y en la probabilidad de éxito dentro del mercado
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