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Nuevas oportunidades en el sector avícola de producción cárnica

Sarmiento, A.
En: Albéitar, núm. 208
septiembre 2017, pág. 8 - pág. 10(3 págs.)
La preocupación actual del consumidor por el origen y producción de los alimentos beneficia al sector de la avicultura alternativa que incluye la producción de pollos camperos y ecológicos. Considerando solo los costes nutricionales, para que el productor industrial obtenga los mismos rendimientos económicos que un ecológico, debe vender 8,5 pollos más
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