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Biosensores, actores de la revolución 4.0

Albizu , Asier
En: Ace: revista de enología, núm. 162
agosto 2017
Artículo de investigación en el que se presentan cuáles son las bases del funcionamiento de los biosensores, cómo son las aplicaciones actuales en enología y cómo son las perspectivas de futuro de las mejores herramientas analíticas. Se concluye demostrando que la presencia en las bodegas de equipos analíticos como son los biosensores es de gran utilidad y que sigue creciendo su empleo. Se estima que lo siga haciendo significativamente en el futuro
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