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Ácidos orgánicos como posible alternativa a los antibióticos

Calvo Torras, María de los Ángeles
En: Albéitar, núm. 209
octubre 2017, pág. 4 - pág. 7(4 págs.)
Los ácidos orgánicos podrían evitar la aparición de la resistencia antibiótica al ser utilizados como control de la calidad microbiológica de las materias primas y de los piensos para alimentación animal. Las propiedades antimicrobianas de los extractos naturales se atribuyen a algunos de sus componentes entre los que destacan aceites esenciales, cumalinas y flavonoides
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